JMBM, bientôt le come back!!!

Eh voui, au fur et à mesure que KerBiloute avance (je suis en train de faire ma cuisiiiiiiiiiinnnnneeeeee, et comme vous le constatez ça me rend hystérique), après un an de sandwich jambon (des fois jambon fumé, jours de fête)- leerdammer, suivi d'une pomme,
le moment où je vais ENFIN pouvoir :

1. réintégrer une cuisine digne de ce nom avec autre chose que 2 casseroles et un microondes
2. avoir plus de 5 min après 22h pour préparer des repas,

s'approche à grands pas!!!!

Youhouuuuuu

Bon okay, sur la photo, là, la cuisine semble encore assez éloignée de son état de finitude.
Mais j'ai bon espoir que tout début 2010, vous assistiez à mon renouveau culinaire. Z'avez vu, déjà j'ai pas lésiné sur la bestiole question cuisson.

Je me suis prévu quasi 3 mètres de plan de travail (le rêêêêêve), un trou pour jeter les épluchures direct dans la poubelle à compost, trou habilement situé sur la grande zone de plan de travail située entre l'évier et la gazinière...raaaaaa j'ai hâte!!!

Bon, je vais pas trop en faire, sinon après j'aurais plus aucune excuse pour alimenter ce blog convenablement...

Ahaaaaah en 2010, z'allez voir!!!! (Pis en plus on va intégrer la campagne bretonne profonde, je vais bien réussir à vous dégotter des petites recettes inédites de derrière les fagots, voire des légumes oubliés plsu mangés que par les poules et les bretons aujourd'hui...)

A bientôt les gens!

Tarte au citron meringuée

Une recette par mois. Bah, y'a des chances pour ça soye ma moyenne de publication, maintenant qu'on a attaqué le vif du sujet niveau inconscience autoconstruction.

Du coup à part des mésaventures avec des artisans, des blagues de bricoleurs entre bricoleurs que seuls les bricoleurs comprennent (...."et tu sais ce qu'il me répond, non parce que c'est plutot la cloueuse GP21 qu'il me faut!!" uhuhuhuhuhuuh, ahahahaha), des drames de fille qui travaille sur un chantier et peut en parler à personne sur le moment, parce que y'a que des mecs en bleu autour d'elle (un ongle cassé, des cuticules qui s'abîment, le pantalon de bricolage pas seyant, le fait d'être obligée de s'attacher les cheveux et que c'est moche, est ce que le voisin a une poche de glace pour transporter le doigt à l'hôpital si jamais Jules se coupe un doigt avec cette MONSTRUEUSE scie, etc etc..;), bin à part ce genre de choses, j'ai pas grand chose de culinaire à vous raconter, mes pauvres amis.


Kerbiloute devient une star interplanétaire, au point que TF1 ET M6 (attention, ça rigole pas hein) nous veulent pour participer à des suuuupers émissions de consommation où ils nous enverraient un expert en finance nous expliquer qu'on est des buses, et qu'on pourait très facilement encore économiser 1000 euros par mois voyons.... alors que nous on rêve de passer dans question maison sur la 5... ou envoyé spécial, bin quoi c'est possible un reportage d'envoyé spécial sur Kerbiloute?


J'ai beau me creuser, je n'ai absolument aucune idée de transition pour cette tarte, vous ferez sans.
C'est hyper bon les tartes meringuées, c'est un peu long à faire, donc fatalement j'en fait pas souvent. Mais mmmmmmmm.
Là j'étais hyper motivée, j'ai carrément fait la pâte brisée maison et tout (bah niveau goût ça change tout..)


Tarte au citron meringuée




Pour la pâte brisée
- 250g de farine
-125g de beurre
- un peu de sel
- un jaune d'oeuf
- de l'eau

Mélanger farine (perso j'ai ajouté mais je pense que c'est psy hein un tout petit peu de cardamome moulue), sel et beurre ramolli (avec les mains, pas le choix). Disposer le résultat en fontaine et mettre le jaune d'oeuf au milieu. Essayer en tripotant pas trop d'en faire une pate en partant du centre et en incorporant la farine+beurre au fur et à mesure. Bon alors clairement vous aurez pas incorporé la moitié de la farine que vous aurez plus de jaune d'oeuf, donc là faut ajouter un peu d'eau.
Jusqu'à l'étape dite de la boule de pate.
Là si vous avez une rouleau, bin c'est bien, vous voyez la suite. Bon moi dans le mini appart de transition j'ai pas pris mon rouleau, donc la bouteille de Riesling ça marche bien aussi :D.


Pour le reste

J'ai pompé allègrement la recette ici. . J'aime bien le site 750g, les notes sont en général un très bon indicateur.

Cette tarte est parfaite, ni trop sucrée ni pas assez. Bon allez, je suis magnanime, je vous copie colle pour éviter un clic supplémentaire.

Ingrédients
- 4 oeufs
- 2 citrons bio
-60 gr de farine
- 120 gr de sucre en poudre
- 250 gr de sucre pour la meringue
- 1/2 l de lait

- Faire bouillir le lait avec l'écorce de citron (juste le jaune) d'un des deux citrons..
- Séparez les blancs des jaunes.
- Mélangez les jaunes, le sucre et la farine afin d'obtenir une pâte lisse. .
- Ajouter le jus des citrons.
- Ajouter le lait bouillant en fouettant sans les zestes. La crème est prête.
- Etalez la tarte dans un moule à tarte et piquer légérement.
- Verser la préparation et mettre au four à 180°C aussitôt..
- Cuire 30 à 40 minutes
- Pendant ce temps, battre les blancs bien ferme et y ajouter progressivement le sucre. Monter ferme l'ensemble.
- Ajouter la meringue sur la tarte cuite et passer au four pour la colorer légèrement.

Bon Appétit bien sûr!

Tiramisu Cookie-crème de marron

J'avoue.
Jusque cette recette j'avais jamais goûté de Tiramisu.

j'avais jamais osé.. bin ouais, je suis pas mega fan de l'arôme café dans les desserts, et je suis pas mega fan des biscuits à la cuillère trempouillés (je visualise mes enfants bébés, la bave aux lèvres à machouiller pendant des heures ces biscuits, pour au final me coller le bout restant, au choix, sur mon fut' noir, sur les coussins du canap', dans le fond de la poussette..) pas fan, quoi!

J'entends déjà les ayatollistes de la cuisine italienne, me dire : quoi??? oser appeler Tiramisu un dessert sans café ni biscuit à la cuillère??!!!, c'est du foutage de g'.
Nan, ils diraient pas ça les gens, parce qu'ils sont polis, pas comme moi, ils diraient avec la voix de maître Capello : mmmm je ne suis pas sur qu'il soit d'un purisme (oui ils inventeraient des mots) absolu, cet ersatz de tiramisu.

N'empêche, comme c'était boooonn!
Quand on le prépare et qu'on calcule rapidement la quantité de sucre et de gras qu'on va ingurgiter (mauvais, ça, faut jamais le faire!!), on se dit jamais on va manger tout ça à 4 sans être écoeurés..mais, à la fin c'est limite si ça a pas un goût de trop peu! Horrible! A jamais faire en période de régime!!!

J'avais vu la recette sur 750g.com, mais dans la recette originale faut des marrons glacés, positivement introuvables en cette période de l'année. Je me suis rabattue sur la crème de marrons et c'était une idée de génie (sans me vanter), le mélange est succulent!

Tiramisu aux cookies et crème de marron
Pour 4 (et que 4!)
- 6 cookies
- un pot de mascarpone (200g)
- 30 cl de crème fraîche liquide pas allégée (la allégée monte pas, j'ai testé, on est obligées de manger du gras!!) hyper froide
- de la crème de marrons : je mets la moitié d'une conserve taille moyenne, pas les petites, ni les grosses, les moyennes quoi..
- 35 g de sucre
- cacao en poudre

Mettre votre crème fraîche au congélo.
Mettre les cookies en miettes dans le fond du / des plats.
Fouetter (dans la mesure du possible) le mascarpone avec le sucre.
Monter la crème fraîche en chantilly. Mélanger mascarpone et chantilly.
Mettre sur les cookies uen couche de préparation.
poquer comme vous pouvez mais à peu près partout des petites crottes de crème de marrons.
Remettre une couche de préparation chantillée.
Saupoudrer de cacao. Laisser au fridge un certain temps. (une heure suffit on a fait le test!!.. trop faim!)

Extreme FondDePlacard Recipe : le gratin de thon

Il y a plusieurs catégories de recettes "fonds de tiroir et vide placard" :

- la première c'est quand on ouvre le frigo, qu'il est à moitié plein, mais que rien ne nous inspire, le regard dans le vide, on fait.. "mouais bof", on referme le frigo.

Bon, pis on le rouvre en se disant, merde faut bien que je mange...on le referme, on le reouvre (oui ça peut durer un certain temps..)

En fait, plus un manque de motivation et d'idée qu'une réelle pénurie, et en général ça finit en coquillettes/ jambon ou plats Picard.

- la deuxième catégorie, ça devient plus sérieux, c'est quand réellement dans le frigo y'a plus grand chose, genre un micro bout de fromage dont la croute a recouvert intégralement la surface, avec une demie tranche de jambon toute dure, un oeuf presque périmé, et des yaourts blancs que personne ne mange sauf quand on fait des sauces de régime.

Et on réalise qu'en effet on a pas fait les courses depuis 15 jours (bé oué, bizarrement y'a pas de sensation de manque de supermarché!). Et là c'est opération congel'+ conserve.

- et il existe une 3è catégorie, que je n'ai pas souvent atteinte, sauf avant-veille de déménagement où il faut ABSOLUMENT vider l'intégralité des placards, oui oui, même les lentilles et pois secs qu'on a en réserve mais qu'on mange jamais parce qu'on oublie toujours qu'il faut les faire tremper pendant 5h avant de les cuire et qu'on a jamais le temps, même la vieille conserve de haricots verts qu'on traine depuis la 3è année de fac...

Eh bin j'ai une recette magique, même pas trop dégueu, même plutot bonne, dont l'ingrédient principal est dans tout bon fond fond de placard qui se respecte : LA BOITE DE THON NATUREL EN CONSERVE.

En plus de ça, il vous faut de quoi faire une béchamel, si vous êtes breton et avez des enfants, vous manquez jamais ni de beurre, ni de lait, ni de gruyère rapé. Pis de quoi faire une mini chapelure, ça marche avec des cracottes écrasées, du pain rassis grillé, avec un peu de paprika et de gruyère rapé!

Mon gratin de thon des jours de disette

Pour 4 personnes

- une grosse boite de thon

- 20 à 30g de beurre

- 30 g de farine (si vous avez de la maizena, mettez-en c'est meilleur!!)

- du lait (pas mal genre 50 à 75 cl)

- du gruyère rapé

- de la chapelure

optionnel en version pas fin de placard:

- des oignons, de la mozzarella, du laurier, du persil

Ultra simple, ultra pas cher.

Si vous êtes courageux, faites chauffer puis laissez tiédir/infuser votre lait avec du laurier et quelques rondelles d'oignon.

Pendant ce temps là, faites fondre vos oignons en tout pitits morceaux (voire mixés) dans le beurre, ou laissez fondre votre beurre tout seul (faut pas qu'il crame).

Ajoutez la farine/maïzena.

Laissez cuire un chouilla (genre une minute ou deux)

Ouvrez la boite de thon, jetez pas le jus, mettez en un bon peu à la place du lait dans votre casserole (éééé oué magique ça ça donne plein de gout de pas mettre QUE du lait ds la bechamel), puis le lait, dont vous aurez enlevé les feuilles et morceaux qui flottent hein, touillez, touillez jusqu'à ce que ça prenne (ça peut prendre un certain temps, m'enfin je pars du principe, cher lecteur, que tu sais comment fonctionne la bechamel).

Salez, poivrez, éventuellement ajoutez de la mozzarella, ça donne du fondant.

Si vous avez du persil frais, mettez en plein.

Avec une fourchette, émiettez le thon dans le fond d'un plat à gratin, versez la sauce bechamel ci dessus sur le bazard, mettez votre chapelure ( pain ou cracotte grillée + gruyère + paprika pour la couleur) et enfournez pour faire griller le gratin.

Bon appétit!!!

Wraps au maïs

Lors de ma croisade "je fais manger des légumes aux enfants", j'ai remarqué qu' un truc qui marche bien, c'est les plats ou chacun prend un petit peu de ce qu'il veut et prépare son truc à sa sauce.

Bon ok, ça marche surtout bien parce que ça leur permet avec aval parental de manger que de la viande et du pain, ou là en l'occurrence, que des tortillas et du jambon ou saumon. Mais bon, même si le petit est irrécupérable sur le sujet légume pour le moment, le grand se laisse quasi piéger et a bien du manger 2 ou 3 lanières de chou et 4 carottes, ouuuf.

J'ai voulu tenter la tortilla made home. Bon honnêtement avec ces proportions j'ai un peu galéré, et je me suis demandé au moins 6 ou 7 fois (une fois par tortilla) qu'est ce qui m'avait pris de pas vouloir les acheter toutes faites, alors que c'est si pratique!!
(Et oui, oui je vais donc vous mettre une recette râtée, je sais c'est pas bien !! vous avez le droit de me jeter des épluchures et des croutes de fromage pour la peine)

Parce que bon là dans cette recette y'a trop d'eau, je pense, donc elles sont d'abord inétalables sans inonder le plan de travail de farine.
Er finalement, après, elles cassent au moment de se mettre sur la poêle et RE cassent au moment d'être roulées.
Par contre au niveau du goût c'était sympa (on peut pas TOUT louper non plus)

Je vous mets donc la recette optimisable :
180g de farine de maïs
180 g de farine de blé
1 sachet de levure
150 à 200 ml d'eau (c trop, donc, to my mind)
un peu de sel
un filet d'huile d'olive, pour le goût

Avec il y avait en self
jambon blanc
saumon
carottes
chou rouge
tomate
poivrons
concombre
fromage râpé
4 sauces au choix : yaourt aneth améliorée, un sauce aurore, une sauce moutarde, et une sauce chaude avec les fonds de fromage.

Mélanger le bazard, laisser lever une heure.
Etaler comme vous pouvez (oui j'ai déménagé mon rouleau à patisserie, il m'attend sur le terrain!! du coup j'ai étalé avec une bouteille de blanc :D), pis mettre sur une poêle antiadhésive et laisser cuire ni trop ni trop peu (oui vous avez compris c'est comme d'habitude : démerdez vous!)

Si vous avez des recettes qui marchent, je suis preneuse!!

Tout chocolat, une tuerie, rapide, et qui s'la pète

Bon il est de bon ton de faire une rétrospective de ses plus belles oeuvres culinaires de 2008. Je vais partir du principe que mes lecteurs sont des fans assidus et donc n'auraient loupé aucune des formidables recettes postées cette année.

Han pis j'ai la flemme. (ça se voit non?) Je ferais un mix 2008-2009.. ouais parce qu'avec la construction de la maison, mon best-steller risque d' être "la recette du sandwich au paté hénaff" ou "les mille et une variations du panier repas froid".

Mais pour me faire pardonner, et pour me faire pardonner de délaisser un peu ce blog (c'est pas l'envie qui m'en manque, mais le temps... cruellement!!), je vous mets rapide vite fait un truc génial, aussi génial que les timbales de Jeanne LA recette phare de Marmiton :

tadaaam :

le... raaaaa... le..pffff... le euh Dôme tout chocolat?... la sphère mousseuse au cacao? (ah tout de suite ça pète plus).. nan la ptite tuerie de Ciloubidouille (quoi? vous connaissez pas encore Ciloubidouille????? C'est ma copine Céline-les-bons-plans-de-blogs qui m'a fait découvrir ce petit bout de nana qui a une imagination absolument sans limites!! Allez voir là.)

Je l'ai faite en version ronde chocolat noir/mousse au chocolat noir/confiture à l'orange et en version pyramidale (attention dans ce mot il y a pire et amygdale!!) chocolat blanc à la fraise/mousse au chocolat blanc/confiture de fraise.

La tuerie au chocolat

Pour... bin 6 hein...(vous allez comprendre)

- une planche de moules en silicone

- environ une plaquette de chocolat à cuire (200g, donc)

- 3 blancs d'oeuf

- de la confiture de ce que vous voulez, c'est pour faire effet pims..

Faire fondre le chocolat à cuire, au microondes, par exemple, par coups de 15 sec pour éviter de vous cramer les doigts sur les bols de merde qui crament les doigts, quoique même comme ça, moi j'ai perdu mes empreintes digitales en me cramant au réveillon!!

et surtout pour éviter de trop cuire votre choc.

Avec un pinceau, étaler le chocolat tout à l'intérieur du moule, il vous en restera à peu près la moitié à la fin. Mettre au frigo la plaque de moule pour 15 minutes.Battez les oeufs en neige et faites une mousse au choc avec le reste de chocolat.Mettez une c à c de confiote dans le fond et remplissez de mousse au chocolat.Hop repassage au frigo pour que la mousse au choc prenne et .. et oui c'est déjà fini!!!

Chantilly à la fraise!

J'étrenne grâce à ce billet mon tout nouveau joujou, payé grâce aux sousssous de l'assurance. Vu qu'il a coûté un oeil, vous devrez normalement avoir désormais des photos culinaires absolument parfaites sur ce blog. Enfin, disons que, maintenant, si la photo est moche, vu le matos, c'est vraisemblablement la faute du photographe, pas de l'appareil.

Tiens, si le sujet "photo culinaire" vous intéresse, je vous renvoie à l'excellent article de Claude-Olivier sur le sujet.

J'étais partie pour vous mettre une recette de riz cantonais (avec l'anecdote drôlissime qui va bien, et tout, mais c'était mon premier soir avec le nouvel appareil photo et...comment dire.. la prise en main n'a pas été immédiate..glups, du flou, du flou, et du moche.)

Alors vous aurez le résultat de mes tambouillages de ce WE : une chantilly à la fraise...
oui, mais qui ne se mange pas!!!
C'est une chantilly DE DOUCHE à la fraise!
Ehhhhh oui, nous faisons construire je vous rappelle + crise financière + vilains patrons qui augmentent pas pour aider au pouvoir d'achat, cette année les cadeaux de Noël sont maison!

Ce qui est une excellent excuse, je vous l'accorde (mon dieu ce que les femmes sont fourbes... nan mais c'est pas moi c'est mon cerveau qui est tordu!!) pour que je me fasse mes bases en cosmétiques maison.
Je préviens tout de suite, attention les filles qui me lisez, vous mettez un pied là dedans vous êtes cuites...

Roo là là pis moi je m'éclate... bon, points communs avec la cuisine : c'est de la tambouille, ça a un côté extrêmement jouissif et créatif et.. je pourris littéralement ma cuisine. J'en fous partout, je m'étale, je salis... tout pareil j'vous dis!

Regardez si c'est pas beau???

J'vous dis comment on fait? C'est ma copine Claire, celle qui m'a rendu totalement addict aux cosmétiques maison avec son blog, qui a pondu cette génialissime recette de chantilly de douche, alors je rends à César...
Recette de la chantilly de douche ICI.

Pour le fun (et pour amortir le mitraillage que j'ai fait avec mon nouvel appareil..), ça c'est le gel après rasage que j'ai fait pour bo-pôpa... ça déchire hein? Manque plus que les jolies étiquettes...je bosse dessus avec Jules (après tout, lui c'est son boulot!!)
Han purée chuis fière comme après ma première mayo moi...

Tarte au fenouil et parmesan

Allez une fois n'est pas coutume, je la ferais courte.

J'ai mis une éternité (un siècle, un an...) à remettre la main sur ce logigramme. Je m'étais bidonnée à le lire quand je l'avais découvert, accroché sur un mur, (dans un labo de l'institut pasteur, quand même, ah bin bravo la recherche!...).

Il y a un an, il y a un siècle, il y a une éternité... (spéciale cacedédi à Jules, devinez qui est son idole?)

Et... je viens de remettre la main dessus. Il y a un jour, il y a une heure, il ya 5 minutes (ok, j'arrête, c'est lourd.)

Ca s'appelle : Le diagramme de résolutions des problèmes... (faut l'imaginer en version logigramme hein avec des flèches dans tous les sens, toussa)

T'as fait une boulette? > Non> Tout va bien

Oui > Peux tu bidouiller pour arranger ça? > Oui > Tout va bien

Non > Peux tu rejeter la faute sur quelqu'un d'autre? > Oui > Tout va bien

Non > Est ce que quelqu'un l'a vu? Non > Tout va bien, fais le mort

Oui > As tu des moyens de pression sur lui? > Oui > Tout va bien

Non > T'es dans la mierda...

Tarte fenouil - parmesan pompée dans un numéro de Saveurs (ma bible, les saveurs..)
Désolée pour la photo toute nulle hein, je suis revenue à mon appareil préhistorique. On voit bien la différence pffff.

Cette tarte est hyper surprenante.
Elle est très acidulée (faut aimer l'acidulé) et Jules qui est pourtant pas fada de fenouil l'a trouvée bonne.


Pour une tarte format standard :
- une pâte brisée (si vous la faites maison, ajoutez du parmesan dedans mmmm)
- 2 à 4 têtes de fenouil selon leur taille
- un citron non traité
- un peu d'huile d'olive
- plein de parmesan

Mettez votre four à préchauffer à 200°C.
Alors, vous étalez votre pâte dans le fond de votre moule (ça va, pas trop dur?) vous la faites précuire 15 à 20 minutes à 200°.
Pendant ce temps vous coupez votre fenouil, vous zestez votre citron, vous mettez tout ça à cuire dans de l'huile d'olive à feu moyen, avec le jus du citron (0.5 à 1 citron). Jusqu'à ce que le fenouil soit tendre.
Quand c'est fait, et que le fond de tarte est prêt, vous étalez votre fenouil citronné, et vous recouvrez de parmesan râpé.
Hop re au four jusqu'à ce que ça soye tout bien grillé (faut compter 10-15 minutes).
ET miam. Surprenant, mais miam!!

SOS apéro : Rillettes de thon maison.

Très cher lecteur,
Daigne recevoir mes plus plates excuses pour l'absence de photo, certes non contractuellement obligatoire, mais élément implicitement essentiel d'un billet de recette digne de ce nom.

J'ai néanmoins une excellente excuse.
Je me suis fait voler mon super chouettasse appareil photo que je m'étais offert pour mon anniversaire cette année et qui faisait des macros de tuerie. Pffffff.
Dans ma maison, en plus.
Eh oui, je me suis faite homejacker, on dit.
C'est à dire un gentil monsieur (c'est un peu macho... après tout pas de sexisme, c'est peut être une femme) a ouvert notre porte au beau milieu de la nuit (bon okay, elle était pas vraiment vraiment fermée à clé.. mais chut hein dites rien aux assurances), a pris tout ce qui était à portée de main : lecteur mp3, appareil photo, portable, clés de la bagnole, et est gentiment parti avec notre voiture.

Moi je vous le dis ma bonne dame, on est plus en sécurité chez soi!

Bonnes résolutions 2009 :
- Fermer à clé la porte d'entrée
- Vérifier 3 fois tous les soirs que la bagnole et la maison sont fermées
- Prendre des cours de kung fu pour péter les dents aux blaireaux qui rentrent dans ma maison sans y être invités
- Mettre un allumage extérieur par détection de mouvement et des vitrages renforcés sur Ker biloute

- Bien relire nos contrats d'assurance. Voici ce qu'on nous a volé :

Et voici ce que l'assurance nous prête gentiment, pendant 5 jours (et elle nous indemnise au bout de 30, cherchez l'erreur). Moi je dis, ça fait plaisir de voir qu'on se fout pas de notre gueule quand il nous arrive des tuiles...

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Rillettes de thon maison

Bon, passons à autre chose, un p'tite recette quand même.
Elle nous a sauvé ce WE, on est Dimanche midi (13h), y'a du monde à la maison, qui a faim, le repas est pas duuu tout prêt (comprend pas... pourtant en se levant à 11h??) et là, catastrophe intersidérale, boulette monumentale.. y'a plus rien pour l'apéro. Mais plus rien de rien, pas un vieux gateau sec ramolli, pas une tomate cerise, pas un bout de saucisson... Rien. Nada. Que dalle. La cata.

Alors là vous dîtes merci moi. La boîte de thon, c'est comme le bout de fromage rassi ou la biscotte, vous en avez forcément une au fin fond de votre placard.

Vous l'émiettez dans un joli bol-bolinet à apéro, vous ajoutez au choix, ou tout mélangé :
- yaourt blanc, fromage blanc, crème fraîche light ou non,
- un filet de jus de citron, vinaigre si vous n'avez pas de citron,
- du sel, du poivre,
- ce que vous avez en herbes/épices fraîches ou non, dans celui de ce midi, y'avait de l'estragon séché, du paprika, et un peu de ciboulette.

Et voilà, à étaler sur du pain, une biscotte ou une cracotte, et vala l'apéro de sauvé! Ouf!

Velouté rose au pays de Roch Voisine

C'est l'histoire d'une fille qui tient un blog de cuisine, comme elle peut, (elle est pas très aidée par blogspot et son système de mise en page automatique), faut bien le dire. Tissage de toile virtuelle oblige, elle croise plein d'autres filles et gars qui font des blogs de cuisine. Ce sont de jolies rencontres, elles sont toutes différentes et attachantes, y'a des poètes, des voisines (Mavielle, jpeux pu aller sur ton blog c'est normal?), des drôlatiques, des biérophiles, des joueurs de mots, des artistes...

Pis ces autres filles lui collent des liens, sympas, touchants, qu'elle clique et survole ...

Et v'là t'y pas qu'à un moment la fille (la première, vous suivez? le dites à personne mais c'est de moi que je parle), elle a voyagé sans prendre l'avion (géniaaaaaaaal, j'ai une peur panique de l'avion), et elle a atterri Outre Atlantique.

Et là bas, y'a des pépites aussi. Oui, oui, instinctivement on s'en doutait un peu, statistiquement y'a pas QUE en France qu'il y a des blogs sympas de gens sympas. Mais ça fait du bien à découvrir quand même.

Alors bon, on sent bien qu'on est pas tout à fait sur la même planète, on comprend les mots séparément mais pas tous ensemble... ou alors on a beau chercher, le mot existe pas dans le Larousse et on a plus qu'à deviner... (têteux, niaiseux, comprenable, pogner...)

Je vous ai fait une petite sélection de mes découvertes (merci qui?).

Celle par qui j'ai mis le pied dedans (merci lili violette), si j'ose dire : La mère indigne.
Fatalement, un titre pareil ça pouvait que m'appâter. Une autre qui avoue avoir parfois envie de ramener ses enfants au magasin à bébé. Je ne suis pas seule!

De là, hop, j'atterris chez une blonde, qui anime avec d'autres chezjules.tv, (Jules..ça s'invente pas!), qui font des... euh je connais pas le mot technique, disons des fictions de tranches de vie au format 3-5 minutes... je vous conseille le "14.simplicité volontaire". Les actrices sont ...des bombes _ça c'est pourri pour l'égo_, néanmoins particulièrement douées.
Enfin... allez voir, (le web tv c'est pas mega dans les moeurs icitte) vous comprendrez mieux (ne loupez pas Yvonne.. la belle-mère).

Ils commencent à être très connus, mais si vous avez réussi à les louper, allez découvrir les têtes à claques (rien à voir avec les blogs persos, mais je place de façon récurrente t'aimes çô les pôtates mon ami? vous comprendrez d'où ça vient!)

Les tribulations d'un taxi à montreal, attention ce n'est pas drôle (je ne mets pas QUE des liens qui font rire sur mon blog, des fois c'est sérieux, merde).

Tabarnak, ça suffit lô, d'niaiser comme çô.

Si on revenait plutôt.. à ma soupe. Oui, bon, okay, vu le peu d'enthousiasme que cette catégorie de recettes génère chez les nains, vous en verrez pas souvent.
Mais j'ai déjà réussi à convertir Jules.. en lui faisant globalement une tartiflette mixée que j'ai appelé soupe, un jour..
Celle-ci est moins... convertissante, mais fromagée aussi.

Velouté betterave-chèvre-cumin
Cette recette je l'ai piquée sur le site aufeminin, je l'avais faite à Noël, en verrine à l'apéro (original hein?). Rigolotte, prometteuse, jolie, mais quand même, y'a pas à tortiller... désespérément fadasse.

Du coup j'ai viré l'ail, j'ai changé de fromage et j'ai chargé la mule en épices et sel. Et là, mmmmm rien à voir.

On l'a finie, froide le lendemain, sur du pain!

En plus, cerise sur le gateau, pour ma bonne conscience et mon gras, c'est du fromage fondu à genre 5% (oui je sais comment ose-t-on encore appeler ça fromage?) que j'ai mis dedans, donc si vous zappez le morceau de lard décoratif, vous avez un truc tout à fait light.

Modus operandi :
Prenez 2 betteraves moyennes, cuites, que vous jetterez en cubes dans de l'eau avec une pomme de terre.
Cuire pendant 15 minutes, puis mixer (ne laissez pas trop d'eau si vous voulez une consistance plus épaisse), ajouter plein de cumin (2c à café voire 3 ou 4 si vous aimez), plein de sel, du poivre, 4 ou 5 fromages fondus light au chèvre (mais si, mais si!! ça va être bon) et mélangez le bazard à feu doux.

Mettez à griller des tranches de poitrine, servez, dégustez!